Solo dolci

INGREDIENTI:500 gr di castagne, 150 gr di mascarpone, 100 gr di cioccolato fondente amaro, 70 gr di Brandy, 50 gr di zucchero, 12 biscotti lingue di gatto, 10 amaretti, poco zucchero vanigliato, sale.
PREPARAZIONE:Praticate una piccola incisione sulla buccia di ogni castagna poi mettetele in una casseruola; copritele di acqua fredda, salatela leggermente e fate bollire [...]

INGREDIENTI: 4 uova, 100 gr di zucchero, 50 gr di farina, 1/2 litro di latte, 1 scorzetta di limone.
PREPARAZIONE: Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli; mettete questi ultimi in una casseruolina di smalto (gli albumi serviranno per un’altra preparazione) e sbatteteli con lo zucchero, usando la frusta o il cucchiaio di legno o [...]

INGREDIENTI:250 gr di mele golden, 150 gr di latte, 50 gr di zucchero, 40 gr di burro, 2 uova, 1/2 limone. Per la pasta frolla: 170 gr di farina, 110 gr di burro morbido, 60 gr di zucchero, 2 tuorli, 1/2 limone, sale.
PREPARAZIONE:Con 150 gr di farina, 90 gr di burro, lo zucchero, la scorza [...]

INGREDIENTI: 500 gr di mele delizia, 300 gr di prugne nere secche, 300 gr di latte, 150 gr di zucchero, 150 gr di fette di pancarrè, 50 gr di fecola, 50 gr di amaretti, 50 gr di burro, 2 uova, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, burro e [...]

INGREDIENTI: 300 gr di farina, 120 gr di burro, 3 arance, 3 uova, poco latte, sale.
PREPARAZIONE: Versate sulla spianatoia 250 gr di farina setacciata, unendo un pizzico di sale e 25 gr di zucchero: mescolate gli ingredienti, fate la fontana, mettetevi al centro due cucchiaiate di latte freddo, 1 uovo intero e 2 tuorli. Impastate [...]