Solo dolci

INGREDIENTI: 50 gr di uvetta sultanina ammorbidita in acqua tiepida, 1/4 di litro di latte, 200 gr di farina, 3 uova, la scorza di 1/2 limone grattugiata, 100 gr di zucchero, abbondante olio per friggere, sale.
PREPARAZIONE: Mettete la farina in una terrina e, sempre mescolando con un [...]

INGREDIENTI: 8 mele renette medie, il succo di 1/2 limone; la scorza grattugiata di 1/2 limone; 1 litro e 1/4 di acqua, 2 dl di vino bianco secco; 1 cucchiaio di fecola di patate o di maizena, 4 cucchiai di zucchero, 80 gr di burro, 1 pezzetto di cannella, sale.
PREPARAZIONE: [...]

INGREDIENTI: 7 cachi piuttosto maturi, 2 bicchierini di liquore Strega o simile, 2 cucchiai di zucchero.
PREPARAZIONE: Con un coltellino tagliente asportate la pellicola sottile dei cachi ed eliminatene i semi. Spappolate la polpa matura con la forchetta in un piatto fondo, togliendo con cura eventuali filamenti interni. [...]

INGREDIENTI: 350 gr di riso tipo fino, 150 gr di datteri, 150 gr di albicocche secche, 30 gr di mandorle pelate, 30 gr di nocciole pelate, 40 gr di burro, 350 gr di zucchero, 700 gr d’acqua.
PREPARAZIONE: Fate cuocere il riso a vapore. Nel frattempo ponete sul [...]

INGREDIENTI: 800 gr di acini di uva moscato matura, 280 gr di farina, 160 gr di zucchero, 4 uova, 50 gr di burro, 1/2 bustina di lievito in polvere, un bicchierino di acquavite, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 dl e 1/2 di panna, 1 pizzichino di sale.
PREPARAZIONE: [...]