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Ott
Ott
DOLCETTI AL BRANDY
INGREDIENTI:
150 gr di zucchero, 125 gr di mandorle, 100 gr di burro, 60 gr di farina, 3 uova, 1 bustina di zucchero vanigliato, poco brandy.
PREPARAZIONE:
Immergete le mandorle per qualche istante in acqua bollente, sbucciatele, tostatele in forno e tritatele finissime.
Fate fondere in una casseruolina 80 gr di burro, mescolatevi lo zucchero, le uova e, poco alla volta, la farina setacciata. Completate con le mandorle e con qualche cucchiaio di brandy.
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocete in forno a calore medio fin quando sarà dorato in superficie.
Lasciate raffreddare, tagliate il dolce a rombi, disponeteli su un piatto e spolverizzateli con lo zucchero vanigliato.
