Solo dolci

INGREDIENTI: 1 tazza di caffè ristretto, 250 gr di latte, 3 uova intere, 130 gr di zucchero, 2 cucchiai di maizena, 20 gr di burro.
PREPARAZIONE: Mettete in una casseruola 3 tuorli d’uovo e lo zucchero: sbattete con una forchetta, quindi unite il latte e il caffè. Unite [...]

INGREDIENTI: 150 gr di cioccolato fondente di copertura grattugiato, 4 uova, 100 gr di zucchero, 3 cucchiai di acqua calda, 10 gr di burro.
PREPARAZIONE: Fate sciogliere in una piccola casseruola il cioccolato con l’acqua calda, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Quando il cioccolato sarà [...]

INGREDIENTI:
250 gr di latte, 80 gr di zucchero, 50 gr di burro, 40 gr di farina, 4 uova intere più 1 albume, poco burro per lo stampo, 1 mandarino.
PREPARAZIONE:
Imburrate l’apposito stampo da soufflè del diametro di 21 cm, con parete alta 10 cm; cospargetelo poi con 20 gr di zucchero. In un tegamino fate sciogliere [...]

INGREDIENTI:
1 dl di Grand Marnier, 40 gr di farina, 40 gr di burro, 2 dl di latte caldo, 4 tuorli d’uovo e 5 albumi montati a neve soda, 70 gr di zucchero, burro per lo stampo.
PREPARAZIONE:
Sciogliete metà burro in una casseruola, versatevi tutta la farina in una volta sola e mescolate energicamente con un cucchiaio [...]